sweet tooth

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「儘管你飲食均衡,還是會想吃一些零食,例如:麥片、優格和冷凍蔬菜,這些都會讓你流失一些營養素。」營養師Mira Calton說「事實上,美國人都吃的太多了,而且並不營養。」

還好,要找回均衡飲食並不難,購物的時候,避開下列7種食物。

1. 

種類:

代糖(Agave nectar)、黑糖(brown sugar)、蔗糖(cane crystals、sucrose)、焦糖(caramel)、果糖(fructose)、葡萄糖(dextrose、glucose)、原蔗糖(raw sugar)、濃縮果汁(fruit juice concentrate)、蜂蜜(honey)、轉化糖(invert sugar)、乳糖(lactose)、麥芽糖(maltose、malt syrup)、糖漿(molasses、syrup)、crystalline。

食物:

碳酸飲料、甜點、糖果、有含滷汁或醬料的冷凍食品和蔬菜、醬料、湯。

破壞營養素:

維他命C、鈣質、鎂。

營養危機:

弱化免疫系統和骨質、睡不好、損壞細胞和神經功能、慢性發炎(chronic inflammation)。

 

2. 高果糖玉米糖漿(High-Fructose Corn SyrupHFCS

種類:

玉米甜味劑(Corn sweetener)、玉米糖漿(corn syrup)、corn sugar

食物:

包裝食物、餅乾、蛋糕、早餐麥片、冷凍蔬菜、優格、果汁、調味料。

破壞營養素:

鉻、鎂、鋅。

營養危機:

損害免疫系統、掉髮、低血糖、三酸甘油脂升高、身體不適、脹氣、腹瀉、肥胖。

 

3. 果膠(Pectin

別名:

食物:

果醬、果凍、果汁、牛奶飲品、罐頭食物、優格。

破壞營養素:

β-胡蘿蔔素(Beta-carotene)、茄紅素(lycopene)、黃體素(lutein)。

營養危機:

損傷視力、免疫反應、病毒感染。

 

4. 防腐劑(Disodium EDTA

別名:

Ethylenediaminetetraacetic Acid

食物:

加工食品

破壞營養素:

維他命C、鎂、鐵、鈣、鋅、鉀。

營養危機:

消化系統問題、弱化免疫系統、損壞細胞和神經功能、貧血、痙攣、損傷腎臟。

 

5. 磷酸(Phosphoric Acid

別名:

食物:

碳酸飲料、加味水。

破壞營養素:

鈣、鎂。

營養危機:

弱化骨質和牙齒、骨質疏鬆、痙攣、食慾激增。

 

6. 關華豆膠(Guar Gum

別名:

食物:

飲料、湯、奶酪、部分冷凍食品。

破壞營養素:

β-胡蘿蔔素、茄紅素(lycopene)、黃體素(lutein)

營養危機:

視力損傷、類似黃斑部病變(macular degeneration)。

 

7. 合成亞硝酸(Synthetic Sulfites

種類:

亞硝酸鈉(Sodium sulfites)、二氧化硫(sulfer dioxide)、亞硫酸氫鈉(sodium disulfite)、鈣亞硫酸鹽(calcium sulfites)

食物:

番茄、白米、蝦、紅酒、啤酒、部分藥物。

破壞營養素:

維他命B1

營養危機:

降低能量等級、白內障。更嚴重的症狀:腳氣病、提高神經系統、腦、肌肉、心臟和胃腸道疾病風險。

 

{參考資料:Shape

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